2020年10月08日

和飲通信 No.158 2020年10月

秋も深まり、過ごしやすい季節となりました。

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

十五夜のお月様がとってもきれいでしたが、

9月22日の夕焼けがとても美しく

思わずシャッターを押しました。

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その日は長い間解決していなかった事柄が終息した日でした。

それは2月11日に自宅マンションに帰ると、

洗面所の天井からポタポタと漏水していました。

管理会社に電話し駆けつけてくださり、

共用部分の配管からの水漏れということでした。

保険に加入しているのでご安心くださいといわれました。

しかし、2日たっても3日たっても漏水は止まらず、

洗面所、トイレ、玄関にまで広がり、

挙句の果てに下階まで被害がおよびました。

さらに、どういうわけか、原状復旧の工事が、

7カ月以上の月日が経った9月22日にやっと終わったのです。

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原状復旧といっても

漏水部分の全面リフォームとなってしまったので、

工事のついでに、

こちらは自腹でトイレを新しいものに交換したいということで、

今度は他の業者さんにお願いしました。

すると、すぐに若くてきれいな女性の担当者さんが

見積もりに来てくださいました。

テキパキとすぐに手続きをしてくださり、

あっという間に契約成立。

さらに、お店のトイレの交換もしたくなってしまい、

お願いしてしまいました(笑)

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保険と自腹(笑)の違いなのか、

担当者さんの違いなのか、わかりませんが、

対応が雲泥の差でした。

やっとのことで7カ月ぶりに

快適な生活を取り戻すことができました。


お店も連日、教室を開講しているので、

受講生の方にも

気持ちよく利用していただけるように

なったのではないかと思っています。


ソムリエ、ワインエキスパートと酒ディプロマの勉強も、

3月から約7カ月の長い期間でしたが、

いよいよ終わりを迎えようとしています。

全員の方が揃って合格されることを祈りつつ、

最後の追い込み中です。 

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また、恒例となりました

新型コロナウイルスに負けるな企画、

お家で飲もう!ですが、

第1〜6弾とも、とても反響がよく、

たくさんの方にお買い上げいただきました。

今月も新型コロナウイルスに負けるな企画、

第7弾です。

今月も、アメリカのワインばかりご用意しました。

バラエティに富んだ

白ワインと赤ワインをセットにしました。

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6種類のワイン各1本ずつの6本セットが

11月11日まで特別価格になっております。

ご注文を心よりお待ちしております。


また、今月も引き続き、

紅白セットが大変お得になっています。

イタリア、ピエモンテ州のワインのセットです。

爽やかな味わいの白ワインで最も有名な「ガヴィ」と、

ワインの王様と称される

赤ワインで最も有名な「バローロ」です。

ぜひお買い求めください。


2017 ヴィッラ・ヨランダ 

     ガヴィ 2,200円

https://takeya.ocnk.net/product/790?

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<白・辛口> 


イタリア・ピエモンテ


ぶどう品種*コルテーゼ100%


コルテーゼ種から造られた

北イタリアの代表的な辛口白ワイン。

程良い酸味で穏やかな口当たり。

あまり冷やしすぎないのが美味しく飲むコツです。

毎日の食卓にぴったりのワインです。



2014 ヴィッラ・ヨランダ 

     バローロ 4,400円

https://takeya.ocnk.net/product/789?

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<赤・コクあり> 


イタリア・ピエモンテ


ぶどう品種*ネッビオーロ100%


クーネオ県のバローロ村を中心とする

ランゲ丘陵のネッビオーロ種から造られる赤ワインです。

力強く、長命、バローロらしいエステルを想わせる

独特の濃密な香りが特徴的なワインです。


超お得 紅白セット 5,000円




そして、ただ今、

豊中市とPayPayの最大20%戻ってくる

キャンペーン中です。

ワインを買うなら、ぜひ当店で!!

10月31日まで大変お得になっています。

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今月も和飲通信をお届けさせていただきます。

お読みいただければ幸いです。    

武元 まゆ美



 

新型コロナウイルスに負けるな企画、

第7弾!送料無料!

緊急事態宣言は解除されたが、お家で飲もう!

11月11日まで、大変お得な6本セットです!

宅急便の場合のお支払い方法  

□代金引換 □お振込 どちらかご指定ください。

大変お得になっておりますので、

ワインのポイントは対象外とさせていただきます。


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バラエティ豊かなアメリカのワインをセットにしました!


@ 2017 ナイン・ハッツ・ワインズ  リースリング 

https://takeya.ocnk.net/product/492?

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<白・辛口> 

コロンビア・ヴァレー


ぶどう品種*リースリング100%


シトラス、ジャスミン、洋ナシと

ハニーデュー・メロンのノートが

魅力的なミネラル、酸と一体化した

フレッシュで余韻の長い

フィニッシュの白ワインです。




         
A 2018 サブスタンス  シャルドネ 

https://takeya.ocnk.net/product/801?

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<白・辛口> 

コロンビア・ヴァレー


ぶどう品種*シャルドネ100%


酸が落ちることも、

糖度が上がり過ぎることもなく

最適な熟度に達するまで

ハングタイムを伸ばすことができた。

表情が素晴らしく豊かな白ワインです。





B 2018 サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン

https://takeya.ocnk.net/product/495?

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<赤・コクあり> 

コロンビア・ヴァレー


ぶどう品種*カベルネ・ソーヴィニヨン100%


口中で層を成して広がるブラックカラント、

ブラックベリー、杉のアロマ。

素晴らしいバランス、

そして永久に続くとさえ思える

リッチで引き締まったフィニッシュの赤ワインです。



 


C 2017 ヴィーノ・カーサ・スミス セルヴォ・バルベーラ

https://takeya.ocnk.net/product/802?

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<赤・コクあり> 

ワールーク・スロープ


ぶどう品種*バルベーラ100%


フレッシュ、まろやかで繊細。

まず思い浮かぶのがラズベリー、

石、タバコの香り。

複雑な味わいの赤ワインです。





     
D 2017 ヴィーノ・カーサ・スミス チンギアーレ・サンジョヴェーゼ

https://takeya.ocnk.net/product/803? 

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<赤・コクあり> 

ワールーク・スロープ

 
ぶどう品種*サンジョヴェーゼ100%


気品のある色とクラシックな香り。

ローマではなくトスカーナ・スタイルだ。

レッド・フルーツ、皮、スエード、タール、

そしてはっきりとフォーカスした味わいの赤ワインです。





E 2016 ヴィーノ・カーサ・スミス ポルコスピーノ・プリミティーヴォ

https://takeya.ocnk.net/product/804?

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<赤・コクあり> 

ワールーク・スロープ


ぶどう品種*プリミティーヴォ100%


生きている! ブラックベリー、

黒スグリと赤スグリと共に生きている。

土、冷たい石とスパイスのフレッシュさが素晴らしい、

これから数年熟成できる深みのある赤ワインです。


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各1本の6本セット 20,790円を 16,000円




ご注文は、

店頭、電話、FAX、Eメールで承っております。

TEL・FAX 06−6853−4256 

Eメール mayumi.1225@hotmail.co.jp







今月のおすすめ

アメリカのワイン! (*^-^*)




2017 レコール No.41 セミヨン

https://takeya.ocnk.net/product/805?

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<白・辛口> 

コロンビア・ヴァレー


ぶどう品種

セミヨン85%
ソーヴィニヨン・ブラン15%


生きいきした果実とバランスの整った酸。

スイカズラ、ハニーデューメロン、レモングラスが

オレンジの花とともに長く続く

クリーンで瑞々しいフィニッシュの白ワインです。





2017 ジェイ・クリストファー ソーヴィニヨン・ブラン

https://takeya.ocnk.net/product/806?

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<白・辛口> 

ウィラメット・ヴァレー


ぶどう品種*ソーヴィニヨン・ブラン100%


グレープフルーツの活気に満ちた果実味。

ジューシーなストラクチャー。

ドライで引き締まったフィニッシュ。

クリーンでフレッシュな白ワインです。






2018 デリール・セラーズ シャルール・ブラン

https://takeya.ocnk.net/product/807?

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<白・辛口> 

コロンビア・ヴァレー


ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン71%
セミヨン29%


グレフル、干し草、

樽の熟成でもたらされた森の床と

モカのフレーバー。

活気に満ちた酸とまろやかな味わいの

バランスが見事な白ワインです。





2017 ビーラー・ファミリー ボーン・トゥ・ラン

https://takeya.ocnk.net/product/808?

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<赤・コクあり> 

アメリカ


ぶどう品種*カベルネ・ソーヴィニヨン100%


濃厚でストラクチャーのしっかりとしたワシントン州と

リッチでソフトなカリフォルニア州の

カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして

より複雑な味わいを持った

素晴らしい赤ワインです。






2017 ネムズ・ロード カベルネ・ソーヴィニヨン

https://takeya.ocnk.net/product/353?

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<赤・コクあり> 

ワシントン


ぶどう品種*カベルネ・ソーヴィニヨン主体


ブラック・カラント,オリーブ、スパイス、

タバコと鉛筆の芯の魅惑的なアロマ。

ブラックベリーの風味、熟したタンニン、

豊潤で長い余韻、

見事なバランスを持った赤ワインです。






ご注文は、

店頭、電話、FAX、Eメールで承っております。

TEL・FAX 06−6853−4256 

Eメール mayumi.1225@hotmail.co.jp







チーズプロフェッショナルが選ぶ

美味しいチーズ



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ゴーダ

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原産地 オランダ

原料乳 牛乳  種類別 圧搾タイプ


外皮を取り除いたブロック状の若いゴーダ。

弾力がありやわらかく、

くせのないマイルドな味わいです。

おろしてグラタンやキッシュなどの

お料理にも最適。





ゴーダ 長期熟成 

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原産地 オランダ ホランド州ボーテグラヴェン

原料乳 牛乳  種類別 圧搾タイプ


36ヶ月以上熟成させた長期熟成タイプ。

カラメルや黒糖を思わせる香ばしさと、

凝縮された濃厚な旨味と

長く続く余韻が堪能できます。

黒ビール、純米酒や焼酎、ウイスキーなど

お酒も幅広く選べるので、大活躍!

そのままのジャリジャリをダイレクトに

召し上がっていただくのもおすすめですが、

ナイフで砕いて突出しの一品にしたり、

薄くスライスして

サラダや牛肉のタタキに散らしたりと、

お料理のとっておきのアクセントになります。





ペコリーノ トスカーノ オーロ アンティコ

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原産地 イタリア トスカーナ州

原料乳 羊乳  種類別 圧搾タイプ



トスカーナ地方の名称は

「エトルリア人の住む地=エトルスカーナ」に由来されます。

3000年も前からトスカーナには羊が暮らし、

そこに住む人々は羊のミルクを使って

チーズ造りをしていました。

1996年にDOPを取得した「ペコリーノ・トスカーノ」は、

熟成期間の異なる種類があります。

こちらの「オーロアンティコ」の熟成は最低6ヶ月以上。

チーズ保護の為、外皮には

オリーヴ・オイルが塗られ熟成されています。

長期熟成により、

羊乳のコクや風味がより増しています。

削ってお料理にもお使いください。





パルミジャーノ レッジャーノ 

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原産地 イタリア エミリア・ロマーニャ州

原料乳 牛乳  種類別 加熱圧搾タイプ


10世紀以前に既に名前を知られていた

「イタリアチーズの王様」と言われているチーズ。

名称は北イタリアの「パルマ」と

「レッジョ・ネッレミーリア」の二つの県名が

合体したものからきています。

2年以上の長期熟成により出来た

アミノ酸の結晶がじゃりじゃりと旨みを出し、

砕いた塊をかみしめながら

赤ワインといただく味は格別です。

粉末にしたものは各種料理に広く使われています。





ご注文・ご予約は、

店頭、電話、FAX、Eメールで承っております。

TEL・FAX 06−6853−4256  

Eメール mayumi.1225@hotmail.co.jp






ドイツ&フランスのワイナリーを巡る旅 No.14


ホームページより「ワイナリー訪問記」でご覧いただけます。


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ただ今、随時更新中です。

どうぞご覧ください。

http://takeya1225.seesaa.net/





ワイン&スクール「たけや」
posted by たっけん at 15:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする